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丁國才/姚文軍  
手  機:13952896720
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詳細地址: 江蘇省丹陽市雲陽鎮橫塘振興路6号
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真空和面機性能特點及适用範圍
點擊次數:2003 發布時間:2011-08-17
 
真空和面機性能特點簡介:
  *采用獨特的結構,密封件和軸承更換更方便容易。
  *采用獨特的結構,密封件和軸承更換更方便容易。
  *和面過程在真空負壓下拌和,使面粉中的蛋白質在zui短時間、zui充分的吸收水分,形成zui佳的面筋網絡,面團光滑,使面團的韌性和咬勁均达到zui佳狀态。面團呈微黃色,煮熟的薄面帶(條)呈半透明狀。
  *吃水率高,本機吃水率在38%~55%時均可正常和面
  *可采用PLC控制,功能強,可根據工藝設定和面時間和真空度。
  真空和面機主要适用于各種面制品的加工,根據面食産品所使用的小麥粉的特性,可選擇不同漿葉形式达到不同的和面效果。闆式漿葉真空和面機是在真空狀态下模拟手工和面的原理,使面筋網絡快速形成,使得蛋白組織結構均衡,使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優于其他形式和面機的和面效果。加工出来的面品,口感光滑,透明度高,彈性好。真空和面機操作方便,自动化程度高,可以采用人機界面、PLC控制。将生産工藝程序輸入本機,機器将按程序完成整個和面過程,也可根據工藝需要進行手动逐步操作,适用于各種生産的要求。整機采用不鏽鋼材料制作,符合現行有關食品衛生标準。
  

经營:丹陽面機 

 
 
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